Der Döner, in Deutschland meist Kebab (Kurzform von Dönerkebab; aus türkisch Döner Kebap, „sich drehendes Grillfleisch“ entlehnt), ist eines der bekanntesten Gerichte der türkischen Küche. Er besteht aus in einer Spezial gewürzten großen Fleischscheiben, die schichtweise auf einen speziellen, senkrecht stehenden Drehspieß gesteckt und gegrillt werden, und von denen nach und nach die äußeren, gebräunten Schichten mit einem großen Messer dünn abgeschnitten werden.
Döner
Künefe ist eine herrlich ausgewogene Kombination aus knusprig, cremig, butterig und süß. In türkischen Restaurants wird dieses Dessert portionsweise in kleinen, runden Metalltellern im
Lehmofen goldbraun gebacken und ganz frisch und warm serviert. Zuhause schmeckt es mit unserem Rezept genauso gut. Also ran an die Teller.
Künefe
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Wir freuen uns über Ihr Lob.
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Inh.: Ahmet Nur

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